二枚刃の
包丁。
こちらが
どう使うか
というと・・・。
人参、大根などを
写真のように
スライスするときに
使います。
重ねて、
包丁で千切り！！
ベトナムの
料理教室で、
先生が使用。
以前に
購入していて
お気に入りでした。
こうして、教室で
使われていると
納得です。
このあと、大根も千切りにして、甘酢に漬けてベトナムなますを作りました。
日本のピーラーだと、少し細すぎます・・・。
まっ、スライサーでも・・・、もちろんいいんです。
でも、指が・・・、少し、安心できます。（油断するとやっぱり、危険です。）
なくてもいいけど、あると楽しい。
ベトナムキッチン雑貨。
その国の道具で、その国のお料理を作るって、なんだか、おいしく作れそう。
オイシイの魔法かな。（笑）
あっ！！ 只今、リーフ・カフェで販売中です。
ワタシもお料理に使っています。