こちら、そば粉のガレットをデザートに仕上げました。
自家製イチゴジャムにイチゴとゆる～く立てた生クリーム。
久しぶりに、試行錯誤。
先日のブックのための撮影会。その時のデザートが、これになる予定でした。
生クリームの代わりに、アイスクリームと思っていたのです。
それが・・・・、
このありさま・・・。
我ながら、びっくり。
前日に生地を仕込み、
準備万端！！
kumiさんにお借りした
マトファーのクレープパン。
さあ！！
えっ・・・・・。
くっつくんですけど・・・・。
実は、ガレットを焼くのは初めて。
クレープは、焼けてたから・・・。
自分のマトファーでやってみる。
あっれ？
なんてこった・・・・。
できない・・・。
腕おちた・・・・。
好きなことしかやってないからな～、最近。
みんなが、慰めてくれる。
味は、おいしい。かりかりしてていい！！塩味バッチリ。・・・etc.
あっ！！これなら！！
できました！！
さすが、テフロンさん。
やる～。
でも・・・。
これじゃないんだよね～。
なんだか、しっくりこない。
やっぱり、マトファーで焼きたい。
鉄のフライパンで・・・。
特訓あるのみ。
レシピも手直しして。
試作あるのみ。
やった～！！
やっと、成功！！
ガレット コンプレ！！
試作なので たまごとチーズ。
いい感じ。
かりかりっとして、もち～ぃとして。
たまごの黄身とチーズが
とろ～んとして、
入れなかったハムが入れば、
完璧！！
フライパンが一つしかないので、
お時間かかりますが・・・。
そのうち、メニューに
登場するかも！？
気長にまってくだされば、さいわいです。