こんにちは！
１０月はもう終わりましたが、まだかぼちゃの料理作っています。ドイツでは１０月に死ぬほどかぼちゃ食べるから、ハロウィン後は飽きたんです。また1年後にいっぱい食べちゃいます。
今日は私のかぼちゃスープのレシピを見せたいと思います。日本のスープと違うかなあ。とりあえず北海道かぼちゃと言うかぼちゃを使います。日本語ではウチキクリだそうです。そのかぼちゃの皮も食べられるので、簡単です。
必要な材料：
*ウチキクリ（かぼちゃ）
*玉ねぎ
*にんじん
*しょうが
*レモンジュース
*塩胡椒
*ココナッツミルク(400ml)
*ブロス（750ml）
それ以外必要なもの：
*ミクサー
まず、かぼちゃと玉ねぎとにんじんを小さく切って、しょうがと一緒に少し焼きます。５分位で大丈夫です。その間にブロスを準備します。ドイツのブロスはGemüsebrüheと言います。それは野菜とハーブで作ったスープです。次にそのブロスを入れて、煮ます。
野菜全部柔らかくなったら、ココナッツミルクを入れて、ミクサーを使います。クリームぽくなるまで混ぜます。
最後に中火にして、味を確かめて、美味しくなるように少しレモンジュースと塩胡椒を入れます。
もう終わりました。簡単でしょう？パンと一緒に食べたらとても美味しいし、お腹いっぱいになります。召し上がってください！
