★じゃがいものニョッキ
材料(2人分)
じゃがいも 200g
強力粉 40g
塩 少々
作り方
1．じゃがいもを皮ごとゆでる。
2．軟らかくなったらマッシャーでつぶす
3．強力粉と塩を加えてヘラでまぜる
4．フードプロセッサーの捏ねる機能でこねる
5．丸め、フォークで押さえて平らにする(強力粉を手とフォークにつけながらやるとよい)
6．茹でる。浮いてくればOK
7．好きなソースに和える
今回私はミートソースとルッコラと混ぜました～
簡単でした。
粉が足りないのかこねがたりないのか、モチモチ感がもうちょっと欲しかったなぁ。