その季節にその季節のものを味わうと美味しいですよねー。
愛媛でたけのこが安くで売られてたので、買って帰っちゃいました。
たけのこの木の芽和え↓
山椒の葉も、祖母の家から摘んで帰ったんです。
鶏手羽中とたけのこの味噌煮↓
私の宝物、staub鍋で煮込みました。
staubで煮るとにんじんも柔らかくなってすごく美味しいんです。
ところで、愛媛は「じゃこてん」が有名なんですが、（じゃこてんとは、雑魚のさつま揚げみたいな感じ。）
最近は「じゃこかつ」というのが新しく出たらしいです！
空港で試食して美味しかったので買って帰りました。
さくさくしてて美味しかったですよー。
じゃこてんのカツなので、豚肉のカツよりヘルシーだしー。
作り方探して今度作ってみたいと思います！