リチャードくんたっての願いで、
久しぶりにモラセスクッキー作り
苦労して入手した粉末クローブ（←昨日のブログ見てね）と、粉末ジンジャー、シナモンが入ったアメリカのスパイスクッキー。
丸めてグラニュー糖をまぶし、間隔をおいて並べます。
焼成すると平らに広がり、表面に亀裂が入ると大成功
見た目はいい感じ
リチャードくん、大絶賛
一度に８枚も食べました
そんなに絶賛するならと、久々に食べて見ましたが、私の口にはやっぱり合わない
モラセスは、廃糖蜜のことで、サトウキビを砂糖に精製する際に出る糖分以外の成分も含む、ドロドロの液体。
黒蜜っぽいけど、黒蜜とは違いとてもクセのある独特の香りと味がします。
アメリカでは特にニューイングランド地方でよく使われるので、リチャードくんにとってはソウルフード的なお菓子のようです
日本ではあまり馴染みがありませんが、製菓材料店で手に入ります。
ウサギのマーク
が目印で瓶は可愛いけど、変な味～
（個人的な意見です
）
カリっとした表面と、
グラニュー糖のザラザラと、
モラセスのしっとりした食感と、
一口で三度おいしい（リチャードくんの感想）モラセスクッキー
大量生産してしまったので、しばらく在庫あり
気になる方は、
レッスン後のティータイムに１枚ど～ぞ～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●２月のお菓子教室→★★★
◎Instagram→★★★
●お菓子アルバム→☆☆☆
●教室案内→★★★
●ご予約・お問い合わせ
satokokato@mbn.nifty.com
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp
どちらか一方にメールをお願いします。
24時間以内に教室からの返信がない場合は、お手数ですが再度送信してください。
●新規の方（大歓迎です♪）
初回1500円プラスとなります。
必ず事前に教室案内をお読みください。
お名前、（参加者全員）、携帯番号、ご希望メニュー＆日程を添えてメールにてお申込みくださいませ。ご予約後に地図をお送りします（メール添付）
◎お持物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用ケーキ箱（ケーキトレー）、保冷剤（冷菓の場合）、ケーキ箱を入れる保冷バッグ（またはトートバッグ）
※箱＆トレーを教室購入される方は、レッスン予約の際に「箱希望」とお書き添えください。
（当日対応できない場合もございます）
＊鎌倉スイーツハウス＊
（神奈川県鎌倉市・駐車可）
鎌倉駅よりバス13分徒歩1分
（詳細はご予約時にお知らせいたします）