お休み日のスロークッキング。コーヒーとスパイスの香りのビーフリブ。

新年早々すごくオメデタイことで、何やら私の周りは妊娠、出産ラッシュを迎えています。

「baby shower」ラッシュ

以前にもbaby showerの記事を書いたんですが、日本でも今は「baby shower」をする人達はいるのかな？

芸能人がbaby showerやりました～って言ってるのは聞くけど、一般の方々はどうなんでしょ？

"Baby Shower"は一般的に出産の2、3ヶ月前に開かれる女性限定参加のお祝いのパーティ。

そこでみんなプレゼントを持ち寄って、それをみんなの前で開けていく(開けるのはもちろん妊娠している女性ね)、というのがパーティの山場

プレゼントする側としては、赤ちゃんが産まれたらすぐに使えて、さらに"わーっ"となるようなものをあげたい所。

そして私としてはちょっと笑ってもらえるようなものがイイ！

ってことで、今回色々悩んで、こっちのサイトなどを調べるとよく見るのが、たくさんのDiaper(紙オムツ)をクルクル巻いて作る贈り物。

みんな驚くほどスゴイ技で2段、3段ケーキを作ったり。(オムツで。)

ベイビーカーの形を作ったり。(オムツで！)

花束を作ったり。(これもオムツ！)

で、私もちょっと挑戦

それがこれ。

白い部分が紙オムツをクルクル巻いたもの。帽子は赤ちゃん用靴下。を小さな赤ちゃん用タオルで服のようにくるんで。

顔は手芸用の'目'のステッカーを貼ったり、ペンで描いたり。

こちらは男の子を出産するお友達へのバージョン。バスケットに入れて見ました

上のピンクとオレンジのは女の子バージョンね。

なかなか可愛いと思う。うん。(自画自賛)

ちなみに友人はかなり喜んでくれました

みなさんも機会があったら、こんな贈り物はいかがでしょ

Recipe(レシピ)

Coffee spiced beef ribs

(コーヒーとスパイスの香りのビーフリブ)

Ingredients(材料)(2人分)

☆インスタントコーヒー..........小さじ2
☆ブラウンシュガー..........小さじ2
☆チリパウダー..........小さじ１
☆パプリカパウダー..........小さじ1/2
☆クミンパウダー..........小さじ1/4
☆塩..........小さじ1と1/2
☆こしょう..........小さじ１

オリーブオイル..........大さじ2

骨付きビーフリブ..........約800g






Method(作り方)
①オーブンに余熱を入れる。(130℃)

ボウルに☆の材料を全て入れ、よく混ぜる。

②ビーフリブにオリーブオイルを擦り込む。

③オイルを擦り込んだリブに、どこの側面も満遍なく①のスパイスミックスがつくように絡ませる。

④クッキングシートをしいたオーブントレイに並べ、アルミホイルで空気が入らないようふたをし、余熱しておいたオーブンに入れ、約3時間半ほど蒸し焼き状態にする。(ここで圧力鍋がある方は使ってください。半分以下の時間で柔らかくなりますんで。残念ながら我が家に圧力鍋がないのでオーブンを使ってます。)

⑤フォークなどで簡単に肉がほぐれ、骨から肉が外れるような感じになったら、オーブンの温度を175℃に上げ、トレイの中に出た肉汁とオイルを少し残るくらいまで捨て、オーブンへ戻す(表面を少しカリっとさせるため)(30分)

コーヒーとスパイスの香りのビーフリブの出来上がりです。

アツアツのうちにかぶりついてください

なんとも言えないコーヒースパイスの香りが食欲をそそる一品。

時間がかかるお料理なので、私は休日の日などに作ります。お肉に味付けして、後のお仕事はオーブンや圧力鍋にお任せ！のスタイル。

お肉の柔らかさに感動

時間かける価値はあります

牛肉にコーヒー味？と疑う方もいるかもしれませんが、コーヒーとその他のスパイスが上手く合わさって、牛肉の味を引き立ててくれます。

ビーフリブは日本で買う人は少ないかな～と思うんですが、値段も高くなく、時間をかけて調理すると本当に美味しくなる部分のお肉です。

日本ではコストコなどに行くと安く買えるみたいですね～。

コーヒーとスパイスの香りのビーフリブ、ぜひお試しを～

最後までお付き合いいただいてありがとうございます

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