ジューンブライドでこの時期の結婚式が多いようです。日本ではちょうど梅雨の時期に入っており雨の多い時期でもあります。
「雨降って地固まり」と言いますが、やはり結婚式は晴れ晴れとしたお天気のほうが良いように思うのですが...
ホテルなどで使う背の高いウエディングケーキとは違い、街場のケーキ屋さんでは2次会などに使う30cm前後のウエディングケーキの注文を良く頂きます。
背の高いウエディングケーキや飴細工などの飾り付けで運搬が難しい物は、実際シェフが会場に出向き設置するのですが、平面のウエディングケーキの場合ほとんどお客様に取りに来ていただくかたちになります。
すべての仕事に緊張感を持って挑んでいるつもりですが、特に大きなウエディングケーキは緊張します。
二人の門出の式に使うウエディングケーキが壊れてしまっては洒落になりません。
ケーキ全体の重さや運搬の距離、気温や会場での保存方法など頭に入れて慎重に作業をしています。
大小問わず特注品は必ず打ち合わせをしてお客様の希望を細かく伺ってからつくる完全オーダーメードです。