桜のパイピング | パティスリール・ポワソン通信

パティスリール・ポワソン通信

横浜市港北区新吉田 
閑静な街にある小さな洋菓子店

桜のパイピング



都内の桜はあっというまに満開を迎え、すでに散り始めています。

このはかなさがなんとも素敵です・・・

一年を通していろんな花のパイピングを描くのですが、特に桜は季節を感じるデコレーションです



不思議なことに本物の桜の花びらを近くで見ると、ほぼ白ですが全体を見るとピンクに見えます。

バタークリームでパイピングするときは、白・うすいピンク・濃いピンクと三色を使い分け、花の大きさを変える事で、立体的にみせています。



残念ながら今年もお花見へは行けませんでした!!!