ADONIS TABLE × LOUANGE Charity Event II
さて、ひとつ前の記事でご紹介した、
「ADONIS TABLE主催 日本復興チャリティーイベント
シャンパン、ワインとスイーツのマリアージュの会」のSweetsのご紹介

アートのような、女心をくすぐるそんな素敵なSweets達は、
すべて、六本木にお店を構える『LOUANGE TOKYO』さんのモノ。
今回は東日本震災のための復興イベントということで、
SweetsはすべてLOUANGEさんからご提供され、
参加者の会費はすべて日本赤十字社に寄付されるという、
美味しく素敵なイベントでした


まずはピンクのひょう柄がエレガントで魅力的な、
『CHARMANTS ROSE(シャルマンロゼ)』。

LOUANGEさんの中でも高い人気を誇るこの商品は、
ローズ風味のフロマージュブランの中に、木苺のジュレ、
ライチのムース、ピスタチオのビスキュイが重ねられ、
野ばらのジャムでコーティングしたアーモンドビスキュイとともに。
意外にさらっと、爽やかな口当たりのこのケーキには、
ユミコ先生チョイスのDomaine Mark Kreydenweiss / Kritt Gewyrztranminer 2009を。
3つ星のカンテサンスもお気に入りというこの甘口ワインは、デザートワインではないものの、
ちょっと甘さを感じるフランス・アルザス地方の白ワイン

甘すぎない口当たりの良さと、爽やかなケーキがお口の中で素敵なコラボレーション


お次はマトラッセ柄のバックをモチーフにした『MATELASSEE(マトラッセ)』。

ドンペリを使用したムースの中に、マンゴーのブリュレ、
ピスタチオのムース、パイナップルのソテーがレイヤー状になっており、
濃厚な口当たりが滑らかかつ美味

(少々ピンが奥に合いすぎておりますが、そこはご愛嬌で…
)こちらには、ちょっと濃いめの甘口ワイン、
Tamellini / Reciato di Soave Vigne Marogne 2007を。

そしてこちらは新商品の『GATEAU-CUBE』。
その名の通り、CUBEの形のこちらのケーキは、
白いものがレモンクリームが入ったベイクド、レア二層のチーズケーキ。
赤いものはバナナのソテー、ガナッシュ、パッションフルーツなどが入ったメイプル風味のムース。
茶色いものはグリオットチェリー、ピスタチオムースなどが入ったチョコレートムース。
Zynaが頂いたものはチョコレートムースでしたが、
それまた濃厚かつグリオットチェリーがアクセントになった、
とても美味しいガトーでした


こちらこれまた新商品のシュークリームライン。
黒いものは黒トリュフを使用したシュークリームで、
これらはお土産に頂きました

『LOUANGE TOKYO』さんのSweetsは、クリスマス時には
新宿伊勢丹、銀座三越、日本橋三越にて出店予定。
10月15日から各百貨店で予約が開始するとのことなので、
ご興味がおありな方は、是非Check it Outです

ワルメンシェフこと挙杉シェフ、ユミコ先生、LOUANGE TOKYOさん、
どうも素敵に楽しいお時間、ありがとうございました

ちなみに…こちらのパーティーにお伺いしたのは、
カービングの先生もしている、おきみちよちゃんと…


パーティー後に少々場所を変えてガールズトークで
楽しい時間を過ごさせて頂いちゃいました

美味しいSweets × wine & Champaigneで勢いづいたGirlsのTalkは、
仕事のこと、Privateのこと、果てることなく続きました…

お土産のシュークリームを片手に二人で記念パチリ

本日は怒涛の二記事UP

お付き合い、ありがとうございました

(※本記事も予約投稿です)
Hope you all have a relaxing & wonderful weekend.
** Zyna
Ranking, ちゃっかりCome Back!

皆さまのご協力、ありがとうございます
