ADONIS TABLE ×　LOUANGE Charity Event II

さて、ひとつ前の記事でご紹介した、
「ADONIS TABLE主催日本復興チャリティーイベント
シャンパン、ワインとスイーツのマリアージュの会」のSweetsのご紹介

アートのような、女心をくすぐるそんな素敵なSweets達は、
すべて、六本木にお店を構える『LOUANGE TOKYO』さんのモノ。
今回は東日本震災のための復興イベントということで、
SweetsはすべてLOUANGEさんからご提供され、
参加者の会費はすべて日本赤十字社に寄付されるという、
美味しく素敵なイベントでした

まずはピンクのひょう柄がエレガントで魅力的な、
『CHARMANTS ROSE（シャルマンロゼ）』。

LOUANGEさんの中でも高い人気を誇るこの商品は、
ローズ風味のフロマージュブランの中に、木苺のジュレ、
ライチのムース、ピスタチオのビスキュイが重ねられ、
野ばらのジャムでコーティングしたアーモンドビスキュイとともに。

意外にさらっと、爽やかな口当たりのこのケーキには、
ユミコ先生チョイスのDomaine Mark Kreydenweiss / Kritt Gewyrztranminer 2009を。
3つ星のカンテサンスもお気に入りというこの甘口ワインは、デザートワインではないものの、
ちょっと甘さを感じるフランス・アルザス地方の白ワイン

甘すぎない口当たりの良さと、爽やかなケーキがお口の中で素敵なコラボレーション

お次はマトラッセ柄のバックをモチーフにした『MATELASSEE（マトラッセ）』。

ドンペリを使用したムースの中に、マンゴーのブリュレ、
ピスタチオのムース、パイナップルのソテーがレイヤー状になっており、
濃厚な口当たりが滑らかかつ美味

（少々ピンが奥に合いすぎておりますが、そこはご愛嬌で…

）

こちらには、ちょっと濃いめの甘口ワイン、
Tamellini / Reciato di Soave Vigne Marogne 2007を。

そしてこちらは新商品の『GATEAU-CUBE』。
その名の通り、CUBEの形のこちらのケーキは、
白いものがレモンクリームが入ったベイクド、レア二層のチーズケーキ。
赤いものはバナナのソテー、ガナッシュ、パッションフルーツなどが入ったメイプル風味のムース。
茶色いものはグリオットチェリー、ピスタチオムースなどが入ったチョコレートムース。

Zynaが頂いたものはチョコレートムースでしたが、
それまた濃厚かつグリオットチェリーがアクセントになった、
とても美味しいガトーでした