Surprising Dinner @ TWINS-K
またもや暑い一日だった日曜日。
皆様、如何お過ごしでしょうか？
さてさて、先日の話になるのですが、
私の悪友兼同僚、O女史と
『TWINS-K 』さんへ、ディナーに行って参りました
O女史とのこのお店の訪問は、既に5度目となっており、
（最初にお伺いした時から2回目までは、約1年のブランクがありましたが…
）
共にアメブロガーでもある『ユウゾウシェフ 』と『ソムリエ学 』氏とは、
以前より大分お話をさせて頂いているので、約3カ月ぶりのご訪問に、
O女史共々、少々ウキウキで仕事を終わらせ、ディナーに向かいました
(デタっ、こう言う時には俄然やる気の二人です…
)
（前回ご訪問の際の記事はこちら⇒☆ ）
いつもながらに乾杯は、スプマンテをサービスして頂き…
アンティパストはユウゾウシェフのスペシャリテ、
「スモークサーモンと夏野菜のテリーヌ」を
彩鮮やかで見た目にも美しいテリーヌは、
スモークの香りが幸せなサーモンと、茄子、牛蒡、人参、オクラがぎっしり詰まり、
周りにはストロベリーとアンチョビのソースが
テリーヌにストロベリーのソースとは、少々意外な組み合わせですが、
アンチョビの塩気とストロベリーの酸味が、意外なほどにしっくりくる、
目にもお腹にも嬉しい一品
季節ごとに変わる中身の野菜や魚介も嬉しいトコロで、
お伺いする度に頂いても、その度に新鮮なお味にいつも幸せになります
出てくるパンは、香ばしくパリッと焼かれて、塩をちょっぴり振ったバターと。
これだけでも美味しくって、お飲みモノとパンだけでも、口が進んでしまいます
っで、スプマンテをもう一杯頂いた後には、
ソムリエ学氏がおススメのオーガニックの白ワイン。
琥珀色にも近いそのワインは、少々白濁している珍しいモノで、
ブドウの味を力強く感じる、さっぱり濃いめの辛口ワイン
いやはゃ、これはこれはお食事もワインもますます進んでしまいます
さらに「ツインズK特製バーニャカウダ」には、
季節のズッキーニが添えられており、
グリルされて味の凝縮したそのズッキーニは、
クリーム系のアンチョビソースに、絶妙なるコンビネーション
O女史共々バーニャ好きのZynaとしても、
ホントに嬉しいアンティパストでした
そしていよいよパスタ一品目。
「とうもろこしの冷製パスタ」であるけれど、
眼を見張るほどの黒トリュフスライスが、そのパスタにはふられており、
トリュフの香りととうもろこしのソースが、程よいアルデンテのパスタに絡む、
いやはゃ至極の逸品です
さらに続くはパスタ二品目、「4種のトマトのカッペリーニ」
色鮮やかな4種のトマトは、どれもしっかり味が濃くって、
酸っぱいトマト、甘いトマト、それぞれの味が楽しめる、
すっきり美味しい一皿です
そしてメインは「インボルティーニ カジキマグロと夏野菜」
たっぷりの夏野菜をカジキマグロで巻いたもので、
カジキの味が野菜にもしっかり感じられ、それはそれは幸せな一品。
これまた焼かれたズッキーニが添えられていて、
季節の終わりが近いズッキーニを存分に楽しめました
そしてそろそろ宴もたけなわ、デザートが来る頃に、
突然、店内の灯りが暗くなり、サザンの『TSUNAMI』が…
そして、テーブルに運ばれて来たのは…
なんとなんと、「Happy Birthday」と焼きつけられているクッキーとデザートのマンゴープリン
（あ、Zynaの本名がバレちゃいました…でも、あまりにも可愛すぎて、
名前の箇所を隠すのが忍びなく、もぅ、いいやっと…）
そして、少々見えにくいですが、左上にあるのは「TWINS-K」さんオリジナルラベルの白ワイン。
それにユウゾウシェフとソムリエ学氏からのお誕生日一言メッセージまで
プレゼントとして頂いてしまいました
実は、既に何度か訪問させて頂いているため、
Zynaの誕生日だからとO女史がユウゾウシェフと学氏と色々相談し、
全ての段取りを考えてくれたそうで、
もぅ、そのココロ配りとステキなプレゼントに、
またもやZyna、涙目になりながらの大感激タイム…
ちなみにO女史も自分の名前がクッキーに刻まれているのを見て、
それまた大感激。二人で大感激の嵐になっておりました…
マンゴーのこゆ～いお味のプリンは、もぅ、身も心もトロケさせてくれるほど美味しくって…
TWINS(双子）のシェフとソムリエと、
最後に記念の一枚を
パチり
（撮影 by O女史）
最後には、これまた恒例となりつつある、ツインズのお二人を、
今回は珍しく上からパチり。
笑顔もサービスも心意気もステキなユウゾウシェフとソムリエ学氏、
そして悪友兼同僚のO女史、とってもステキな夜を、
ありがとぅございました
友人のお祝いディナー等には、とってもトッテオキなプレゼントになること間違いなし！
そんなディナーをお考えの方は、是非「TWINS-K 」さんで如何でしょう
（あ、別に私、TWINS-Kさんの回し者ではございませんが…）
お二人の楽しいアメブロはこちら・・・
ユウゾウシェフのBlog 『ユウゾウ日記 』
ソムリエ学氏のBlog 『新宿イタリアンで働く山本学のいつまでたっても…バンビーノ！ 』
Hope you all have a wonderful night.
** Zyna
**
↓宜しければポチっとお願い致します
皆様、如何お過ごしでしょうか？
さてさて、先日の話になるのですが、
私の悪友兼同僚、O女史と
『TWINS-K 』さんへ、ディナーに行って参りました
O女史とのこのお店の訪問は、既に5度目となっており、
（最初にお伺いした時から2回目までは、約1年のブランクがありましたが…
）共にアメブロガーでもある『ユウゾウシェフ 』と『ソムリエ学 』氏とは、
以前より大分お話をさせて頂いているので、約3カ月ぶりのご訪問に、
O女史共々、少々ウキウキで仕事を終わらせ、ディナーに向かいました
(デタっ、こう言う時には俄然やる気の二人です…
)（前回ご訪問の際の記事はこちら⇒☆ ）
いつもながらに乾杯は、スプマンテをサービスして頂き…
アンティパストはユウゾウシェフのスペシャリテ、
「スモークサーモンと夏野菜のテリーヌ」を
彩鮮やかで見た目にも美しいテリーヌは、
スモークの香りが幸せなサーモンと、茄子、牛蒡、人参、オクラがぎっしり詰まり、
周りにはストロベリーとアンチョビのソースが
テリーヌにストロベリーのソースとは、少々意外な組み合わせですが、
アンチョビの塩気とストロベリーの酸味が、意外なほどにしっくりくる、
目にもお腹にも嬉しい一品
季節ごとに変わる中身の野菜や魚介も嬉しいトコロで、
お伺いする度に頂いても、その度に新鮮なお味にいつも幸せになります
出てくるパンは、香ばしくパリッと焼かれて、塩をちょっぴり振ったバターと。
これだけでも美味しくって、お飲みモノとパンだけでも、口が進んでしまいます
っで、スプマンテをもう一杯頂いた後には、
ソムリエ学氏がおススメのオーガニックの白ワイン。
琥珀色にも近いそのワインは、少々白濁している珍しいモノで、
ブドウの味を力強く感じる、さっぱり濃いめの辛口ワイン
いやはゃ、これはこれはお食事もワインもますます進んでしまいます
さらに「ツインズK特製バーニャカウダ」には、
季節のズッキーニが添えられており、
グリルされて味の凝縮したそのズッキーニは、
クリーム系のアンチョビソースに、絶妙なるコンビネーション
O女史共々バーニャ好きのZynaとしても、
ホントに嬉しいアンティパストでした
そしていよいよパスタ一品目。
「とうもろこしの冷製パスタ」
であるけれど、眼を見張るほどの黒トリュフスライスが、そのパスタにはふられており、
トリュフの香りととうもろこしのソースが、程よいアルデンテのパスタに絡む、
いやはゃ至極の逸品です
さらに続くはパスタ二品目、「4種のトマトのカッペリーニ」
色鮮やかな4種のトマトは、どれもしっかり味が濃くって、
酸っぱいトマト、甘いトマト、それぞれの味が楽しめる、
すっきり美味しい一皿です
そしてメインは「インボルティーニ カジキマグロと夏野菜」
たっぷりの夏野菜をカジキマグロで巻いたもので、
カジキの味が野菜にもしっかり感じられ、それはそれは幸せな一品。
これまた焼かれたズッキーニが添えられていて、
季節の終わりが近いズッキーニを存分に楽しめました
そしてそろそろ宴もたけなわ、デザートが来る頃に、
突然、店内の灯りが暗くなり、サザンの『TSUNAMI』が…
そして、テーブルに運ばれて来たのは…
なんとなんと、「Happy Birthday」と焼きつけられているクッキーとデザートのマンゴープリン
（あ、Zynaの本名がバレちゃいました…でも、あまりにも可愛すぎて、
名前の箇所を隠すのが忍びなく、もぅ、いいやっと…
）そして、少々見えにくいですが、左上にあるのは「TWINS-K」さんオリジナルラベルの白ワイン。
それにユウゾウシェフとソムリエ学氏からのお誕生日一言メッセージまで
プレゼントとして頂いてしまいました
実は、既に何度か訪問させて頂いているため、
Zynaの誕生日だからとO女史がユウゾウシェフと学氏と色々相談し、
全ての段取りを考えてくれたそうで、
もぅ、そのココロ配りとステキなプレゼントに、
またもやZyna、涙目になりながらの大感激
タイム…ちなみにO女史も自分の名前がクッキーに刻まれているのを見て、
それまた大感激。二人で大感激の嵐になっておりました…
マンゴーのこゆ～いお味のプリンは、もぅ、身も心もトロケさせてくれるほど美味しくって…
TWINS(双子）のシェフとソムリエと、
最後に記念の一枚を
パチり（撮影 by O女史）
最後には、これまた恒例となりつつある、ツインズのお二人を、
今回は珍しく上から
パチり。笑顔もサービスも心意気もステキなユウゾウシェフとソムリエ学氏、
そして悪友兼同僚のO女史、とってもステキな夜を、
ありがとぅございました
友人のお祝いディナー等には、とってもトッテオキなプレゼントになること間違いなし！
そんなディナーをお考えの方は、是非「TWINS-K 」さんで如何でしょう
（あ、別に私、TWINS-Kさんの回し者ではございませんが…
）お二人の楽しいアメブロはこちら・・・
ユウゾウシェフのBlog 『ユウゾウ日記 』
ソムリエ学氏のBlog 『新宿イタリアンで働く山本学のいつまでたっても…バンビーノ！ 』
Hope you all have a wonderful night.
** Zyna
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