おでん用と書かれた牛すじ塊を買ってきた。
『今日の料理』6月号に載っていた牛すじカレーを作ってみたかった。結果はこれをベース（お肉の処理ぐらい）にしつつ、旦那さまの超アレンジで我が家の夏カレーが誕生した。
5月にやってきた無水鍋で前日より弱火でコトコト。スジ肉はトロトロ。トマトが効いて爽やかな酸味とコク。ジャガイモは型崩れせずとも中はほくほく。人参も甘い。
うまい！
お昼ごはんは「カレー＆水ナス＆きゅうりぬか漬け」と泉州バージョン。夜は「カレースパゲティ」に「ボンゴレビアンコ」まで加わって超豪華！田尻のアサリも美味しかった～。
しかしここで私が取り組んだのは最初のお肉の処理（強火で15分ほどスジ肉を炒めて油をきる）とあと少し。我が家の主婦はいずこに・・・。
梅雨もあければ夏本番。もう天神祭まで1週間。山や海や畑や家畜たちのエネルギーを身体に蓄え額に汗して働こう！