2024年98杯目
98/松戸・フクフク（チャーシュー麺）
＋明太子ごはん
千葉県松戸市のラーメン屋さん
初訪問。
田中商店の創業メンバーの方が店主。
最初の一口。
確かに田中感あり全体的には
美味しいです。
そして卓上のラインナップ。
特にラーメンタレ、
激辛辛子高菜がある点は最高です。
ただ異常に油が多く、
それによるトロミになっていてクドイ。
出汁感、旨味が少ない・・・
油が多い為なのか塩分濃度はやや低めに感じます。
チャーシューも柔らかさは良いのですが、
脂が多く、味気ない💦
ただ予想だと夜のが味が良くなりそうな気がします。
客先に行くので高菜とニンニクは少なめにした。いとー