2024年78杯目
78/南砂・宮元製麺（中華そば）
限定メニュー
東京都江東区のラーメン屋さん
何度も行っている蒲田・宮元のサードブランド。
今回は鶏、豚、牛の濃密清湯スープ。
野菜もかなり使っています。
見た目はシンプルな中華そば感ではありますが、
ブイヨンスープの様な洋風な雰囲気もあり、
奥深い味わいでスープを飲む手が止まりません。
低加水ではない、やや柔らかい自家製の細麺がスープに良く絡み、シンプルだけど飽きる前にしっかり完食させてしまう一杯。
旨い！！
ホロホロのチャーシューも脂身含めて良いアクセントで良い感じ！！
メンマがスゲー固い。いとー