2024年72杯目
72/入谷・BiT（コンソメらーめん塩）
＋チャーシュー丼
東京都台東区のラーメン屋さん
店名の正式名称は『Craft Ramen BiT』
2024年2月オープンの新店。
珍しい洋風な一杯。
鹿肉・鶏肉のコンソメスープにどんこ（椎茸）がメインとの事。
独特で一口目の印象はなかなか強い。
そして温度と共に変化していくギミックも良く、
旨い！！
麺は自家製麺。
塩はモチっとした平打ち？の手揉み麺。
（醤油は違うみたい）
トッピングにもトマト・キノコ類が入ってて変化球。
味変としても強いアクセントになります。
そんや中にしっかり美味しいチャーシューの存在感が良い。（豚ロース！？）
⬇️チャーシュー丼⬇️
牛しぐれみたいなタイプ。
やや味が濃過ぎる。
しかしラーメンのスープとの相性は良い。
駐車場問題が厄介な店。
オリンピック（サッカー）が楽しみ。いとー