63/北綾瀬・わた井（特製つけ麺）

2024年63杯目

63/北綾瀬・わた井（特製つけ麺）

東京都足立区のラーメン屋さん

人気のちょい老舗店舗に10数年振りに。

兎に角量が多い！

麺は本当に250gか！？ってレベル。

チャーシューも大きく分厚いのが3つ。

クラシカルでマタオマって言えばそんなタイプ。

少し変化に乏しく単調になってしまうので何かアクセントが欲しいかなと。

肉の味を強くするとかでも良いし・・・

美味しいけどスープが足らない・・・いとー