2023年118杯目
118/獨協大学前・鷹の目（冷やし台湾まぜそば）
埼玉県草加市獨協大学前のラーメン屋さん。
9月の本店限定。
コールは・・・
ニンニク・カラアゲ少なめ。
アブラ。
ガリマヨ別皿。
こりゃ旨い！！
挽肉の餡も良い味付けで、辛さはなく脂との相性良し。
更にガリマヨは別皿にしたのでたまに付けると良いアクセントで非常に合う！！
でも個人的には普通のマヨでも良いんじゃないかと思いました。
ニンニクあるし・・・
でもまた食べたい、鷹の目史上でもかなり上位の限定。
この日の豚は何故か1枚と小さいのが1つ。
多めの脂でどちらも柔らかく、味もしっかり染み込んで最高の当たり日でした。
夕方、胃もたれが半端なかった。いとー