2023年111杯目
111/南砂町・宮元製麺(つけ麺)
東京都江東区南砂町のラーメン屋さん
4回目の訪問。
ビッグサイトへ搬入行くついでに。
今回は初のつけ麺チョイス。
全然違うのですが個人的な印象としては、
昔の美味しかった燈郎をベースに
昔の美味しかった一燈のスープを割った感じ
(両者の昔の良かった頃の甘味・トロミがあるからなのかな!?)
マタオマ系ではなく・・・
凄い旨かったです!!
麺とのバランスも良く、
柚子のアクセントもグッドです!!
ニンニク入れても良い感じ。
無限ニンニクが凄い合いそう!
シンプルだけどスープのパワーで持って行ける
良いつけ麺でした。
また食べたい。いとー