78/新潟市・玄洋（特製鴨醤油ラーメン）2023年78杯目78/新潟市・玄洋（特製鴨醤油ラーメン）新潟県新潟市東区のラーメン屋さん。塩とは異なり鴨がメインで貝が下支えに。鴨醤油でこの旨さは中々ないのではないでしょうか。じんわり系ですが貝がある事によりしっかりしたコク旨味が出てきて最高❗️❗️醤油も絶品です！！麺が塩と違う感じがしましたが気のせいですかね💦この日も味玉は不思議な美味さ！！ハマります・・・来年も必ず行きます。いとー
