2023年61杯目
61/金町・神工（ラーメン小）
麺通常350gを250gへ変更。
ニンニク・ヤサイ少なめ、アブラマシ
東京都葛飾区金町のラーメン屋さん。
2023年４月に柏より移転。
先日オープンしたコチラの横にあります⬇️
微乳化くらいのスープ。
全体的には悪くなく美味しいです。
ただチャーシューは硬め（たまたまハズレ引いた可能性も）
背脂ってより油膜がギッチリなタイプなのでココでアブラマシはオススメしません。
またニンニク少なめはマジで少ないので注意。
次はトマティーナ食べに行きます。いとー