2023年15杯目
15/野方・ご恩（特製ラーメン塩）
『TRY大賞新人塩部門一位』って事で行ってきました。
坦々麺も美味しそうだったのですが、
誘惑に負けず初志貫徹で塩。
かなりアッサリシンプル。
鶏清湯で手羽先のみを使ってるそうです。
味玉はやや塩分を強く感じられてアクセントとして良い感じ。
スープの温度が下がると少し違う表情が出てきて、味が深く感じます。
ただ全体的には非常に単調で飽きが来てしまいまい、
せめて豚のチャーシューは味濃い目でレアチャーが良いかなって思いました。
評価的にも好きな人は好きなんだろうなと思いました。
半チャーハン食べれば良かった。いとー