2022年21杯目
21/東尾久・にじゅうぶんのいち（特製味噌そば）
個人的に荒川区で一番好きなのは愛心の担々麺なんですが、
一般的には東京都荒川区は二大ラーメン（どちらも似た淡麗タイプ）の一つのコチラに約4年振りに❗️❗️
何故なら前に来た時にそんなにハマらなかったから💦
前回のブログ⬇️
今回は数量限定で未食だった味噌を。
優しく上品なタイプの味噌。
塩分も油も多くなく、
バランス良く全てが綺麗にまとまって美味✨
チャーシューは鴨と豚は2種。
特に鴨が美味しいです🦆
味玉はやっぱり旨い。トロトロ具合と味付けが👍
またスープ内に浮いてる挽肉がアクセントになり、良い仕事してくれます。
美味しかったのですが、やっぱり好みとしてはもう少し暴力的なのが好きなんですよね💦
次のオリンピックくらいの年に。いとー