渋谷・はやし（焼豚らーめん）

2018年4杯目

渋谷・はやし（焼豚らーめん）

渋谷の古くからの人気店。

坂を登るのがシンドイですが・・・

シンプルながら中々の味です。

決して突き抜けた感・強いパンチはないですが、バランスが良く最後まで飽きずに食える優しい一杯。

鶏ガラ・豚骨にかつお節等の魚介を合わせたスープ。

麺は少し多過水な感じでもう少し硬くても良いかなってイメージ。

系統的には【こうかいぼう】【吉左右】【燦々斗】を思い出す感じ。

渋谷NO1は？の質問で一番多く上がるのがココ。いとー