日本一のラーメン屋「新小岩・一燈」に先日行った時にガッカリしましてね。
温い、粘度なし、薄い、麺の湯切りが悪く水溜まりが出来ている・・・等々
「修正します」って事で行ってみました。
かなり直ってましたね。
なかなか昔の「新小岩・一燈」になったのではないでしょうか。
ただし、少し塩分が強くなっています。
特に100円のスープおかわり分の塩分はちょっと酷い。
ここまで濃いと普通の人食えないですよ。
化調はバレます。いとー
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