新小岩・燈郎（木曜日限定・台湾まぜそば）
さすが燈郎。
非常に旨かったです。
基本まぜそば、油そばって言われる物と基本かわらなのですがミンチが乗っているのが特徴。
台湾まぜそばって名古屋発祥らしいですね。
東京のラーメン界にも増えてきてまして気にはなっていたのですが、やっと食えました。
鷹の爪、ニンニクを効かせたしょうゆ味のピリ辛ミンチが基本らしいのですが、今回食べたのは山椒か花椒か自分の嫌いなヤツが入っている気がするんですよね・・・
最初は混ぜずにタレに使った麺を食べて下さい。
メッチャ旨い。
ラーメンの連食はなかなかキツい歳になってきました。いとー
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