自家製ポン酢を漉して、久々のソロBBQ

今日はいい天気だから、ちと暑いんだけども、久しぶりにソロ

BBQでもやってみようと思う。

その前に、先日仕込んだ自家製ポン酢を漉す。漉してから、空の

ミニペットボトルに小分けしてしまい、１週間後くらい以降が

食べごろになってくる感じか。冷蔵庫で３ヶ月以上は持つし、

１ヶ月くらい経った方が角が取れてまろやかになる。

さて、今回もうまいこと仕上がっているかなぁ。ふふふ。