昨晩、というか今朝８時過ぎに眠りにつき、目覚めたのが13時
40分。それなりに眠っているはずなのだが、体がだるい。
完全に昼夜逆転しているので、今頃の時間になって少し回復して
きている感じである。
もう、今日は仕事をやめて、酒けでも飲み始めて、飯の支度を
しようと思う。といっても、面倒だからスーパーで、パックの
お寿司を買ってきた。サラダ作って、和田久のよんばん鰹節と
日高昆布で引いた二番出汁が残っているので、なめこ汁でも
作って、それでおしまいにしちゃおうと思っている。
でも、１週間干した安い東京たくあんと、昨日の夜ピックル液に
漬け込んだ鳥のささみがあるので、これの塩抜きをして乾かさ
ないといけない。で、２時間燻製、とか言っているとまたもや
眠れなくなるので、ひとまず塩抜きだけ１時間弱かけてやって
しまい、冷蔵庫で乾燥させて明日燻製にするとしよう。
今日こそは最低でも２時までに眠るぞ！
