- 先月、錦市場の高級青果店で買った塩レモン。
今まで使ったことがなかったけれど、気にはなってました。
いかにも「美味しそう」だったので。
錦のお店、最高級のプラム（ちっこい！）が一個380円とか。
他のお店の二倍ほどもする九条ねぎ様とか。
すべてがキラキラオーラを発してます。
そんなお店のセレクトだったら美味しいに決まってる！
- 塩レモン （熟成藻塩レモン）
- ￥680
- 楽天
錦市場の方が100円安かった。
昨日、特売品のビン長マグロの柵をダイス状に切って
塩レモンをまぶし、オリーブオイルで軽くマリネ、青ネギのみじん切りを
かけて食べたらすごく美味しかった。
なので、今日は鳥モモ肉を塩レモンで味付けして焼いたら、これもまた
レモン風味のパスタなんかもいいな、と思います。
すぐ無くなっちゃうじゃんっ。
なので、楽天スーパーセールで国産のノーワックスレモンを買いました。
自作するわ
。
ドレッシングにも使えるし、優秀だと思います。
モロッコがルーツだそうですが、塩麹より私は好きです。
ただ、1キロで十分だったのに、モタモタしてたら売り切れちゃって、
口惜しいので2キロ買った
。（1キロはないけど2キロはあるって、
よく考えたら変なんだけど）
塩レモンの他にもハチミツ漬けも作れるわけだし。
レモンを使った焼き菓子も焼ける。
今から楽しみです。