やっと、グローバルの包丁を買いました。
私はエル ア ターブル を定期購読しているので、グローバルが
プロからも高評価なことをずっと前から知っていて、ずっと
欲しいとは思っていたのですが、手持ちの包丁があるのにもったいないと。
包丁も長年使っていれば少しは劣化しますが、消耗品でないし、
大事に使っているので何ともありません。
結婚して20年、ずっと同じのを使っています。
思い切って新調しなかったらこの後20年も同じ包丁かも。
「買えないわけじゃないのよ」と思いながら昨日またギャッベを
見に行きました。
この前行った時は小山のように沢山あったギャッベですが、
県外に行商（？）に出したとかで、数が随分減っていました。
ギャッベは目の細かさや素材のランクで同じようなサイズでも値段に
かなりの差があります。
私たちが欲しいサイズだと、高い物は50万円以上。
30万円ぐらいで可愛いデザインの物を見つけると、
「うわあこれ安いわねえ！」と思わず口に出してしまいますが、
よおく考えてもみろ。
30万円は安くないんだから。
お店の人も「ギャッベを見ていると皆さんそうおっしゃいます」と
言っていたので、金銭感覚が変になるのは確かです。
結局昨日はまだ見るだけ、春にまた入荷するらしいからということで
お店を後にしました。
夫はもふもふした肌触りの、原毛のまま、染めていない物が
お気に入りらしく、私はインディゴブルーのグラデーションが
素敵だと思ったのですが、半々にするわけにもいきません。
（染色した羊毛の方が若干固くなるのだそうです）
その後デパートに寄って、前から欲しかったグローバルのペティナイフを
思い切って買うことにしました。なにしろ金銭感覚がおかしくなってるから、
今だったら買えるぞと。
早速使ってみましたが、切れ味最高。
一回飲み会に行ったら使っちゃうぐらいのお金で
家族に料理を気持ちよく作れるなら、安いもんです。
私は筋トレをして腕の筋肉を鍛えていますが、
ル クルーゼやストウブのお鍋は重たすぎて買う気になりません。
流行のタジン鍋も必要ないし、電子レンジ料理のためのケース、ルクエも
興味がありません。
切れ味の素晴らしい包丁ぐらい、さっさと買えばよかったです。
次は牛刀が欲しいです。