朝から、「ワイン進み過ぎ注意」のレシピアップ、いいのかしら・・・!?^^
すこし、ご無沙汰いたしました。
いろいろ物事が動く現場の近くにいると、時間の経つのが早いです！^^
さて、早速、レシピに♪
☆ジャガイモ・キャベツ・玉ねぎ＆牡蠣の豆乳仕立てリゾット☆
・玄米ともち麦を合わせて炊く
・牡蠣を、塩でもむようにした後、少し放置して、よく水洗いする
＊ジャガイモ・キャベツ・玉ねぎ・牡蠣の重ね煮＊
・ふたのできる鍋の底に、敷き塩をまく
・ジャガイモ（薄切り）、キャベツ（ざく切り）、玉ねぎ（回し切り、または、細切り）の順に層状に重ねて、上に、牡蠣を並べる。
・掛け塩をして、、少量（大さじ２ぐらい）の水を入れ、ふたをして弱火にかける（鍋に空気穴がある場合は、ラップなどで塞ぐ）
・ふたの脇から蒸気が上がって、５分ほどして、いい香りが漂ってきたら、重ね煮の完成！
・豆乳、炊いた玄米ともち麦を加え、一旦ふたをして、煮立たせる
・味をみて、塩で味を整えて完成！^^
これをいただいたの、だいぶ前なんですけれど、なんだか、お家一人飲みで、勢いついちゃって（？）、大阪のワンともさん♪ に教えていただいたワインが、いつの間にか（！）１本空いていました。びっくり！
スペインの、こだわり自然農法「バイオダイナミック農法」による、シャルドネ種白ワイン♪
「スクリューキャップだし、お家でグラスワイン！でいただくのにぴったり♪」と思ったのに・・・ふたいらなかったし・・・。いつも、いただいても半分、なんですけどね～^^
とにかく、ホワイトソース仕立て、しかも牡蠣だったし、あっという間に美味しくいただいてしまいました～！^^
そんな一人ぜいたくな日も、あってもいいですよね～♪
ではでは～^^