おはようございます
昨日は、さわっぱ先生の和のアフタヌーンティーに参加させていただきました
このところお料理レッスンは、デモンストレーションが多いのですが
さわっぱ先生は、実習型です
ご一緒の皆さま
とても手際がよく
すごいなぁと
デモンストレーション型に慣れてる身
とっても新鮮に楽しんでいます
和のアフタヌーンティーは、小さな器がいっぱい
お片付けも大変そう
お手伝いをご一緒した皆さまとお気楽に
おしゃべりしながら楽しく帰りました…ら。。。
なんとバッグを忘れてしまいました
すごい速さで先生が駅まで届けてくださいました
本当、抜けてる私です
前のテリーヌレッスンから半年あまり
だいぶ日にちが経ってしまいましたが
norikoさんのご都合をお聞きして
テリーヌレッスンが再会できることになりました
前回のテリーヌレッスンは、クリスマステリーヌでした
テリーヌレッスンの準備して万端
後はnorikoさんを待つばかり
そしてスタート
細なが〜いテリーヌ
ホタテとほうれん草のムーステリーヌ
とよ型に入っています
切り分けたところ
ぷるんぷるん
伝わるかしら
エディブルフラワーでおめかししています
まずは前菜テリーヌをいただくことに
乾杯しました
皆さま笑顔いっぱい
ノンアルコールに見えないシュワシュワ
いつものごとくフィンガーフードもご用意くださいました
エスニックのフライのピンチョス
玉ねぎのムース
IKEAのこの食器は。。
プチプラなのにとっても良くて
でも廃盤みたいです
これがノンアルコールワイン
ノーベル賞授賞式に使われたということです
アンポ柿クリームソース
ナッツまぶし
シャインマスカットと生ハム
フィンガーフードって大人のおままごと
ちいさな器がいろいろ欲しくなりますでしょう
秋鮭とスモークサーモンのテリーヌ
どなたでも食べやすいサーモンのテリーヌですね
中に自家製スモークサーモンとじゃがいもが入っています
簡単に作れるスモークサーモンもご紹介いただきました
クリスマステーブルのセンターには
ディー エクリュ デザインさんのリースを置いています
デザートのテリーヌは
リンゴとキャラメルムースのテリーヌ
リンゴが美しく薔薇の形に盛り付けられて
歓声が上がります
紅茶はリントンズ
私はお茶の準備
美しく盛り付けてくださったデザートのテリーヌ
前菜、メイン、デザート
３種類教えていただきました
長年使っていますガラスのポット＆ディーキャンドル
テーブルに使うお皿はだいたい我が家のものを使っていただいています
norikoさんが持ってきてくださるテーブルクロスからイメージして
使えそうならお皿を選んでいます
といっても大きなお皿は、そんなに種類は無いのですが
さてさて。。
次回のテリーヌレッスンは
7月2日木曜日になりました
このブログを読んでくださっています
レッスンにいらしてくださっている方
私と面識がある方が対象にさせていただいています
ご予約お待ちしてます
今日は、横浜駅へお出かけ
うふふ
地元横浜でライブなの
まずはランチから行ってまいりますね
皆さまも素敵な週末になりますように
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