おはようございます
『髪を切った私に』
『せいこー
』
まだまだ耳に残る聖子ちゃんの歌声
『長生きしてねー』って声をかける人
eighteenの歌からeightyまで宣言
すごいなぁ
可愛くて
愛されて
80歳の聖子ちゃんに会いに行くのが楽しみです
ふと…私は？って思う
これからのこと
娘たち世代を見ると
ハンドメイドを楽しむ余裕って無さそうな。。
趣味が多様化している今
好きなことが同じ皆さまと集う時間は
なんて贅沢なこと
幸せなことって感じています
数あるハンドメイドサロンの中で
私を必要としてくださる方がいる限り
この楽しい時間一緒に過ごしたい
感謝の気持ちを思い日々過ごしています
日々の暮らしのひとつにお料理かあって
主婦歴３７年
ひと通りはできるのだけれど
ワンランクアップ
おしゃれなお料理
食べることが好きなので
お料理レッスンに伺うのが楽しみのひとつです
先日、Atelier Le Chainon Style
Harumi先生のレッスンに伺わせていただきました
Atelierの場所を変えての初めてのレッスンでした
素敵にラッピングされたのは生マスタード
お土産にしてくださいました
全てデモンストレーションで
目の前で作りながら教えていただくスタイルになりました
今回のテーマはSummer Apero
３stepで学ぶお料理
3行にまとめたレシピです
これだけのお料理がシンプルに
ひとつ3行にまとめられています
枝豆と豆腐の冷製ポタージュ
〜レモンクランブル・サレを添えて〜
レモンクランブル・サレから作り方を教えていただきました
のちのデザートにも、これが使われます
アクリルプレートにのせたレモンクランブル・サレを中に入れていただきます
黒糖くるみのフロマージュ
スプーンの上にはサービスメニュー
カッテージチーズといちじく＆ザクロをのせたもの
３行に収めるために使うおすすめ食材を使って作ります
手順が本当簡単で美味しくおしゃれ
温かいタルティーヌと冷たいタルティーヌ
温かいのは、しらすとチーズの和風タルティーヌ
バゲットの取り扱い方から教えていただきました
こちらは冷たい食材のタルティーヌ
鯖サラダと生マスタードのタルティーヌ
この生マスタードが先ほどのプレゼントでした
先生おすすめの絶品生マスタードでした
アナナスベーコンサラダ
アナナスはフランス語でパイナップルです
火を入れたパイナップルとカリッと焼き上げたベーコンが入ったミックスサラダです
お皿にお取り分けして
真鍮のカトラリーレストに飾られた葉っぱ
テーブルいっぱいHarumi先生のセンスが光ります
ワインを注いでいただいて
夏のアペロを楽しみます
チキンと夏野菜のケイジャンスパイスカレー
夏のチキンベース
ベースとなるチキンを教えていただいて
それをソテーしていただきます
添えた焼野菜は、とうもろこしズッキーニ、カボチャ
夏のスープカレー
チキンベースのスープを使ってカレーソースを作り
チキンと夏野菜のケイジャンナッツスパイスソテーにかけていただきました
チキンベースからのニ品
デザートは、ソルティレモンのパルフェ
教えていただいたレモンカードにバニラアイス
先ほどのレモンカード・サレをのせていただきます
レモンの皮がかかって香りを楽しみながら。。
夏らしいレモン香るおしゃれなデザートでした
日常をおしゃれにランクアップ
テーブルコーディネートから食器まで
真似しやすい身近な素材を使ったり
非日常過ぎず、工夫次第でおしゃれになる
そんな学びがたくさんあります
日曜日
ハンドメイドをしたり
のんびりとおうち時間を楽しみましょう
おうちの中でもやりたいことで溢れています
今日もハッピーな１日になりますように
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