こんばんは。
毎月楽しみに伺っていますエミココキッチン
今月はイタリアンでした。
マッケンジーチャイルズを使った素敵なコーディネートに、はじめから目を奪われました
ここには何が入るのでしょう。
タッセルもコーディネートのポイントに。
いつも通りの素晴らしいエミココちゃんの包丁さばき、テクニックを拝見
お片づけもあっという間です。
今回は、メニューにないものまで…なんと10品
いつもながら感動してしまいます。
テーブルにお料理を並べてスタート
いただきます
ナスのグリル アンチョビソース
いろいろなお料理に応用可能なアンチョビソース
フリッターや白身魚を焼いたものなどいろいろ試したいソースです。
レンズ豆の軽い煮込み
エミココちゃんのお豆料理も絶品です。
どーんと大きな取っ手のついた器にはイタリアンサラダ。
特製の粒マスタードをソースがかかっています。
メニューになかった2品
きのこのリエットとサーモンのムース
ズッキーニの器にのせて。
赤ワインライスボール
赤ワインで炊いたご飯にレーズンが入っています。
ご飯の色がきれいで華やかですね。
焼きトマトとクリームチーズのカプレーゼ仕立て
海老のムース バゲット添え
簡単で失敗なしのベシャメルソースの作り方を教えていたたいて。
エミココちゃんが苦手なホタテも入っています。
手羽先の赤ワインバルサミコソース
目の前のお皿にたくさんのお料理を盛り付けました。
〆はポルチーニとマッシュルームのパッケリ
パッケリは、こちらのショートパスタのことです。
ブルディガラのラスクをデザートにいただきました。
ブルディガラのラスクをデザートにいただきました。
イタリアン好きの息子に…
何から作ろうかしら
今月も素晴らしいレッスンでした。
今月も素晴らしいレッスンでした。
次はハッピーハーモニー会の皆様でエミココキッチンに伺います。
本当に贅沢なお料理レッスンです
ありがとうございました
10月25日（火）ラゾーナ川崎近くにて、オトナの文化祭が行われます。
私もワークショップで参加させていただくことになりました。
エレガントなお出掛けリボンを作っていただきます。
ブラウン、グレーからお選びいただけます。
センターパーツは、たくさんご用意しますので、お好きなものをお選びください。
ワークショップ時間
① 10:30-11:20
② 11:30-12:20 （満席）
③ 12:30-13:20 （残1）
④ 13:30-14:20
⑤ 14:30-15:20
各回 定員4名様
レッスン代 材料費込み 1800円
ワークショップの詳細はこちらをご覧ください⇨（☆）
プラチナミセス祭のワークショップ作品
大人可愛いバッグアクセサリーは、おかげさまで満席になりました。
ご要望がありましたら、オトナの文化祭のワークショップでもお作りいただけます。
プラチナミセス祭と同じと特別価格2800円になります。
オプションでファーやキラキラチェーンもご予約で承ります。
当日チャームもご用意いたします。
（1つ300〜500円）
お申し込みは、下記フォームにて承ります。
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