年に3.4回ママ友達と佳世子先生のレッスンに通っています。
ららぽーと横浜LaLaClubで大人気の先生です。
私は、息子が幼稚園に入った17年前にも通っていました。
子供達から手が離れて、昼間の少しの時間。
初めての習い事でした。
今は自分のために使える時間がいっぱいありますが、
その頃は、毎日が必死で、そんな日が来ることが想像できませんでしたが。
この透明な液体は？
トマトだしです。
赤いトマトからは想像出来ませんが、トマトの旨味が濃いおだしです。
絞りかすには、リコピンがいっぱい。
トマトペーストにします。
今回は7名で参加しました。
MAX8名の時も。
三都物語の話題、REI STYLEのバッグの話…
そして息子達のこと（笑）
おしゃべりは尽きません
それでもお料理が完成しました
トマトだしジュレのカルパッチョ
自分の分を盛り付けて。
お刺身一つ一つに美味しいトマトだしのジュレをのせました。
そういえば、市販のポン酢ジュレ見かけなくなりました（？）
簡単に作れておしゃれですね。
トマトペースト
クラッカーにつけて食べます。
ワインにも合いそう
スペアリブ
お鍋でぐつぐつ煮て作りました。
簡単に作れてとっても柔らかいのです。
パエリア
サフランがなくても美味しく作れました。
乾杯をしていただきました
し・あ・わ・せ
デザートは抹茶のティラミス
17年前に習ったティラミスもたくさんリピして作りました。
抹茶のティラミスも簡単ですぐに作れてリピしそうです。
元々は、イタリアンでのスタートでしたが、近頃はイタリアンに囚われないで、様々なお料理を教えてくださいます。
おうちに帰って復習しやすいシンプルで、家族が喜びそうなお料理です。
加世子先生は、野菜ソムリエでもいらっしゃるので、お野菜の料理の仕方も新鮮です。
今回のトマトだしはまさにそう。
いつも賑やかで申し訳ありませんが、いつも憩いのひとときです。
ありがとうございました