毎回楽しみにしてます、たまプラーザのお料理教室 Table-Leaf リーフ先生のレッスンに伺ってまいりました。
ガラスのプレートがとても素敵です。
エレガントですね。
ゴールドのプレートにマゼンタのナプキンが華やかな印象です。
お料理教室10周年というこで、うかい亭のクッキーをいただきました。
今回はクリスマスレッスンということで特別で、8名の方でデモンストレーション形式でした。
盛り付け方を教えていただき自分達でしました。
透明のお皿ですが、下のマットがゴールドなので、キラキラして綺麗です。
アミューズプレート ブルスケッタ
キヌアのマリネサラダ
キャラメルナッツ フロマージュ
サーモンのパセリソース添え
牡蠣のエスカベーチェ
パプリカのグリル
トマトと野菜のポットパイ
トマト味は初めてです。
温かくてほっとします。
ローストポーク・スィートラビゴットソースとっても柔らか。
厚手の鍋でゆっくり火を通すからでしょうか。
お肉の下に敷いた野菜でおまけのソースも。
デザートは…
ベリーのカッサータ
ベリーとチーズの冷たいアイスクリームのようなデザートです。
和気あいあい、とっても楽しいレッスンでした。
先生、ご一緒しました皆さま
ありがとうございました。