野菜ソムリエ佳世子先生のレッスンです。
先生の自宅レッスンはグループレッスンなので、仲良し同士が多くワイワイおしゃべりが弾みます。
食べに来るだけの方がいたり、久しぶりの再会を楽しむグループ、いろいろあると聞いています。
私達もおしゃべりが大変盛り上がるので、先生にはご迷惑をおかけしているかも知れません。
それでも完成
大皿から取り分けるスタイルです。
いつもはイタリアンなのですが、今回はそれに囚われないメニューでした。
カブの肉巻き
緑の部分が残っていると見た目にも可愛く
洗うのはちょっと大変でしたが。
ほろりと柔らかいカブを味わいました。
フルーツをお料理のメニューにするとだんしは嫌がるという話が出ましたが、うちの息子は食が女子なのでこんなサラダは大好きでしょう。
白人参、黄人参、鎌倉野菜で見る野菜（名前を忘れてしまいました）など数種類の野菜が入ったサラダです。
洋梨とモッツァレラレラチーズのブルスケッタ
この季節には洋梨がでてきますね。
洋梨は焼くと美味しいとミクニのシェフが言っていたそうです。
ナシゴレン
いつもはパスタが多いので、とても新鮮でした。
えびせんべいってこのままの形で売っているものと思っていましたが、違うのですね。
揚げて作りました。
カブの葉っぱを使ってベーコンとガーリックで炒めました、オマケのメニューです。
野菜に携わっている先生ならではです。
お皿に盛りつけ
ゴボウのチョコレートケーキ
先生は、野菜づくしのメニューを他の料理教室で取り組んでいて、ゴボウならゴボウだけのメニューを作ることがあるそうです。
ゴボウがテーマの時のスイーツだとか。
食べるとゴボウの香りがお口の中で広がります。
よくしゃべるわ～私達。
先生にご迷惑をいっぱいおかけしつつ、ついつい長居してしまうのでした。
クリスマスの飾り付けの他にお花のアレンジが
息子さんの結婚式でお手紙とともにプレゼントされたそう。
おめでとうございます