テーブルの彩りが爽やかですね
昨日の息子の体育祭でも一緒のメンバーでした。
いつも賑やかなメンバーですが、昨日の今日なので、おしゃべりがうるさいこと
まずは体育祭の話で大盛り上がりです
先生には申し訳ないくらいですが
今日のメニューは
☆イワシの包み焼き ベッカフィーユ
大きくてプリプリのイワシです
松の実とアンチョビがきいています
トマトソースとはまた違った美味しさでした。
☆ナスとトマトのアンチョビソース
バーニャカウダソースのようなソースをかけてオーブンで焼きます。
とっても簡単で見た目もきれいです。
☆サツマイモとカボチャのスィートサラダ
サツマイモとカボチャはセイロで蒸して甘味がいっぱい。
リンゴを加えてヨーグルトで和えると重たくなく爽やかです。
☆トマトの冷製カッペリーニ
先日息子のリクエストで作った冷製パスタもカッペリーニを使いましたがそうめんで作ったこともあります。
私のは自己流で塩麹で味付けしたシンプルなものですが、今日習ったパスタは具だくさん
ブッタネスカ＋ジェノベーゼという感じです。
デザートは…
☆パンナコツタ
上に乗っているのはトマトのジャム。
これも作りました。
トマトものせて
このジャムをヨーグルトにかけて食べでもいいですね
おしゃべりは尽きなく、約６時間もお邪魔していました。
このメンバーを含む中学サッカー部ママ達で卒業旅行を計画していて、毎月旅行積立をしています。
場所は決まっていませんが、どこに行ってもきっと楽しいんでしょうね
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