とっても春らしいテーブルでした
☆春のアクアパッツァ
お魚は鯛の切り身。
鮮度の良さが生臭くならない決め手。
お頭付きはいいお出しがでるけれど、切り身の方が扱いやすくて私はこの方がいいですね
『農家の台所』の人参は皮ごとでも柔らかくて、スープのお味がよく染みています。
☆マルゲリータ
ピザミックスをこねて作ったことはありますが、最初からお粉を配合して作るのは初めてです。
パンを作った経験もなく、私のこね方はとっても下手くそでした
塩麹がはいっているのでほんのり甘味を感じる生地でした。
☆アスパラのポタージュ
塩麹をいれているので、コンソメ少なめ。
優しいお味でした
☆抹茶のティラミス風カフェ
とっても簡単に出来ました。
フルーツも入っていて、コーンフレークもさくさく。
紅茶はディンブラ。
こんなに豪華なメニューでもリーフ先生のお料理はいつも簡単です
先日カラー診断を受けて受けてくださったリーフ先生
オレンジのニットにグリーンのエプロン
すごくお似合いで
診断のあと、二子玉のＨ＆Ｍでいろいろお買い物をされたとか
マイナス20才
いけちゃいますね
たまプラーザのお花やさん、mahoganyさんの寄せ植えを見せていただきました
春らしくて可愛くて
お花のある生活っていいですね
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