フェリシモで見つけた『おうちカフェへの道！コーヒー６０種生豆１２回 』
毎月コーヒー生豆５種類が届くの♪
１種類に付き５０g入り付属の煎りパンに入れて、さっそく焙煎開始！
まずは、生豆の水分を抜くために強火のコンロの上２０cmくらいで
煎りパンふりふり作業から始めて・・・
豆の色が黄褐色になってきたら、火に近づけて更にフリフリ
パチパチとハゼ始めます。
説明書を参考に、豆の種類によって浅煎り～深煎りに仕上げます。
これは中深煎り焙煎中にチャフと呼ばれる豆の外側の薄皮が
あっちこっちに飛び散るんですよ～！(;´Д`)ノ
これがチャフの一部分
～出来れば、カセットコンロを使って、屋外での焙煎をお勧めします。～
なあんて注意書きがあったけど、雪の中でやれっての？
今は無理だけど、春になったらベランダでやってみようかなあ～
初めて焙煎したコーヒー豆はムラのある仕上がりだった・・・(＾＾ゞ
けど！見よ、５回目に焙煎したコーヒー豆の美しさを！
プロ並み
ちなみにこの豆は、コロンビア ピコクリストバル SP
焙煎し終わったコーヒー豆はフリーザーバッグに入れて冷蔵庫へ。
今朝ブレンドして飲んだコーヒーは、とっても美味しかった～♪
自分で焙煎したコーヒー豆を挽いて淹れるという贅沢が
これから一年間も楽しめるなんて超ハッピー
o(〃＾▽＾〃)o