缶詰や瓶詰めのホワイトアスパラガスって、
変な味がするので好きじゃなかったんだけど、
フランスに住んでた時に食べた
新鮮なホワイトアスパラガスの味に
一口惚れしちゃった私。
それ以来、フランスを離れてからもアスパラガスの季節に
フランスを訪れる際には必ずホワイトアスパラガスを
食べるのを楽しみにしていたほどなんです。
だから北海道でもホワイトアスパラガスが栽培されているのを
知った時には、とっても嬉しかった！
「らでぃっしゅぼーや」で届いたホワイトアスパラガスを茹でて
オランデーズソース（バター・卵黄・レモン汁で作るソース）を
作って食べてみました。
上に載せたのは「おかひじき」です。f^_^;
やっぱりホワイトアスパラガスの風味って大好きだなあ～
と実感した私なのでありました。
