ウマヅラハギの刺身を肝醤油と煎り酒で

ウマヅラハギがありました。

刺身でいけるとな。

あぁぁっぁあ。どうしよう。
娘は刺身大好き。

旦那は生苦手。

でも、肝、あります。って、、、

じゃ、買うよね。

ってことで。

薄切り刺身で。

肝は一応1分蒸してからの

肝醤油に。
そして煎り酒も当然自家製です。

自分のDNAが入った味は
普通にするする味蕾を満たして臓腑に届く

そういうものが、

美味しいのよね。