まさかカフェの店長を務める事になろうとは
思いもしなかった。今年の初め。
振り返ると激動としか言いようのない本年。
 

料理教室は開店休業。

ではマルシェ出店を頑張ろう。としたら

コロナ禍で、ほとんどの開催が中止。

 

それでも岡崎市は「今こそ元気を出すために!」

お外マルシェが頑張りを見せ

私もマスク作家としてスパイスも携えて出店。

 

自分自身が元気を出したくて、色々出ていました。

 

そんな中、

「オーガニックカフェの店長をやらないか?」とお誘いを受け

流れに身をまかせると

そのまま秋にカフェの店長に就任していました。

 

そこがこの

Cliff Bear Cafe

 

なんと歯医者さんの2階にある。

オーソモレキュラー( 分子整合栄養医学 )の考えに基づいたお料理を出す

オーガニックカフェ。

 

高たんぱく質&低糖質

白砂糖・グルテン・カゼインフリー。

 

当然体に悪い添加物などは

キャリーオーバーを含め使用しない。

 

 

丁寧に時間と手間をかけた料理。

お子さまからお年寄りまで誰もが安心して食べられる料理。

 

お客様の

 

 

「美味しかった」

「浄化されそう」

「毎日通いたい」

「偏食のこどもなのに、ここのお料理は食べるんです!」

との感想を聞くたびに

心が本当に満たされていきます。

 

凄いのは、結構な量のランチコースなのに

お料理を残される方が皆無。

「食べていただいて。本当に、ありがとうございます」

 

今年の営業は一昨日終わり

大晦日を過ごすのみ。

 

来年はどんな年になるでしょう。

 

マルシェの参加はこれから土曜のみ出店となります。

(主に岡崎トレゴと杜deマルシェ)

 

カフェもメニューを増やし、カフェタイムも設けていく予定。

心もおなかも満足に、綺麗なカラダを作っていけるお料理を

来年も作っていこうと思います。

 

良いお年をお迎えください。

 

来年もよろしくお願いします。

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【お店情報】

 

Cliff Bear Cafe
営業時間 11:00〜14:00 (L.O 13:30)
テイクアウト受付 11:00~17:00
月曜・水曜・土曜定休

 

愛知県岡崎市元欠町1丁目12-1
かけまちコミュニティ歯科2階
TEL 0564-26-3307

 

駐車場は歯科第2.第3駐車場をご利用ください。