私的料理の手抜きは
「手間を効率よく省く」という事である。
様々なテクニックがあるが
よくやるのがこれ。
煮込んでるものの上に
ステンレスボールを入れて温める。
湯煎的に。
こうやるとコンロ一つ空くので
他のお料理が作れるって寸法。
衛生的に行いたいので
道具はほぼほぼステンレスになってきました。
道具はほぼほぼステンレスになってきました。
ん？レンジなら、もっと簡単？
チンで済む？
んー。
レンジだと、ところどころで温め度にムラがでるので
好きではありません。