ボラ。
本体よりも卵が異常に高価な魚。
卵は高級品のカラスミになる。
卵の入手は困難だが
本体は割と出回っている。
この日、刺身可能状態で1尾498円。
卵入りを期待したけど、なかった。。。
三枚におろしてもらったら、
ついでに骨抜きもしてくれていました。
でも何となく、刺身にする気になれず。
翌日パスタに。
カリっとさせたかったので
塩をして米粉をまぶしてオイル振ってグリル。
セロリや玉ねぎ、エノキ、トマトを刻んで
ソースにしてから
盛付けして、グリル魚をＯＮ。
パスタはこのＢＩＯ。
しっかりした歯ごたえを感じて美味しかった。
どこで買ったんだったかなぁ。。。。