魯肉飯的な。

最近、よく魯肉飯的なものを作っています。

くいぜ↓でテイクアウトした

20代にして食を達観した店主が追い求める、本当に「うまいもの」「うまい酒」 - dressing（ドレッシング）

魯肉飯 （飯抜き）が

家族に評判よかったので。

私もこの八角の香りを久々に使えて

なんだか嬉しい♪

本来は脂身の多い豚バラ肉で作るそうですが

我が家は肩ロースで作るのが一番評判良いです。

いつもあっという間に無くなってしまうので

これからは倍量仕込むことにしようと、最近決心（笑）

だって、翌日の旦那の弁当ににもなりますので

汁も多めに作り

わざと余らせて、瓶保存。

継ぎ足し方式で、どんどん味に奥行きを作っていきます。

脂の上澄みが蓋になってくれるので
こうやって冷蔵庫に入れておくと傷みにくいですね。

さて。今度はいつ仕込みましょうね。