豊橋は無添加ラーメン店激戦区になっているようです。
噂に聞くだけですが、相当増えている様子。
・・・・・うらやましい。。。。
本日、開催の無添加ラーメン講座は
「白さ輝く♪豆乳担々麺」でした。
東三河では人気の無添加ラーメン
私の住む西三河ではあまり需要がないのか？お店があまり無いので
自分で作っちゃえー。
と
作ってSNSにご飯テロしてたら
「それ、教えて！」ってリクエストを多数頂きました。
ん？需要あるんじゃないの？
と言う事で始まった
担々麺講座。
マイルドで、辣油を入れなければ
小さなお子さんでもＯＫな味付け。
豆乳使うから、女性にも嬉しい効果有！
（イソフラボンとか、むくみ取りとかね）
こういう場所での開催です。
道の駅とはいえ
ガラスのパーテーションで仕切って頂けるので
個室感もあります。
が。
ガラスだけに透けて中が微妙に見えるので
道行く方が
「何やってるんだろう？」って立ち止まって見られていたりします。
今日は講座の後に
スタッフの方々？に「今日、何してたの？」と尋ねられました（笑）
本日の材料をずらり、と並べてみる。
無理せず、
こだわった材料を。
三河地帯で手に入るものがほとんどです。
お尋ね頂ければ
販売店をアナウンスしますので
お気軽にお問合せくださいませ♪
今日作った絶品辣油は
やっぱり美味しい！
今日はまだまだ気温が高かったので
汁無し麺もイケましたが
冬はさすがに寒いかも。。。