カボチャの仲間のズッキーニですが
味わいはきゅうりと似てますよね。
割と「どうやって食べたらいいかわからない」と
相談を受けます。
元々が地中海方面のお野菜なので
イタリアンとかスペイン料理にすると間違いは無いんですが
「わしゃ、洋物なんて食べん！」って方には
浅漬けなんていかが？
ほぼきゅうりの浅漬けと同じ感覚で作るんですが
ちょっとだけ、お酢を加えてみてね♪
味わいも深くなるし、日持ちもします。
常備菜として常に冷蔵庫にあると
1品増えて助かるかも♪
かいえ
ささっと漬物～ズッキーニのさっぱり浅漬け～
夏に美味しいズッキーニ。 簡単浅漬けにしてご飯のお供にいかが？ お酢は隠し味。 夏向きのさっぱりとした味わいになります。 日持ちもします。 冷蔵庫で保管してくださいね。