昨日の晩御飯は
豊川稲荷参拝に行けなかった旦那のリクエストで
稲荷寿司でした。
手前はばちマグロのお鮨。
こんにちは。
自然派家庭料理教室 種の実 かいえです。
豊川稲荷と言えば、稲荷寿司。
門前町ではスタンードのお揚げ＋シャリだけのものから
アレンジ稲荷が沢山売っています。
そんな中で、私が選ぶ定番のお店は
まつやさんとなかよしさん。
肉好き旦那のお土産にはこれでしょう。
まつやさんの紫蘇カツ稲荷。
合格祈願の「カツ＝勝つ」にかけて
「五角＝合格」箸も添えてくれます。
後は5種の折詰（手前の皿）のもの。
奥はなかよしさんの稲荷寿司。
こちらはスタンダードのみの販売です。
なんとも潔い。
お味も一番シンプルなので好きです。
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帰り路にサンヨネへ立ち寄りました。
昨日は初売り。
ようやく、日常！
ばちマグロの解体ショーがあったらしいです。
捌いた柵を魚屋さんで鮨に仕立てて
1貫100円で売っていました。
たまたま周りにお客がいなかったので
掛け合い漫才をしたのちに
切出し部分をGET！
とりあえず、1/3ほど刺し身にしましたが
皿に乗り切りません（笑）
なので。
朝ごはんに漬け丼。
娘の希望でいくらも。
鬼卸で長芋もすり下ろして。
野菜もしっかり添えます。
そうそう。
昨日豊川稲荷に行くときに
TVを観ていたんです。
おなじみ「キューピー3分クッキング」で
鬼卸しを使ったお料理を紹介してました。
娘に鬼卸しって、何？と聞かれ。
そういえば持っているのに、最近使ってなかったなーと
長芋をすりました。
この粒々感。
やっぱり好きだわぁ💛
娘に「これが鬼卸だよ」と見せてあげました。
百聞は一見にしかず。
見て触って食べて。
覚えてくれたかな。
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