5月になって、何やらとバタバタしています。
今週は中でもとってもタイトな週で月・火と大荒れの天気の中
ずっと野外で過ごし、水曜はお料理教室。
すると生徒さんに「日焼けしてますね！」と言われてしまいました。
日焼け止めを塗ってないことを忘れて腕まくりしていたので
塗ってある手の甲は焼けてないのに
手首下から肘まで真っ赤になっている、という不思議な焼け方。
これからの季節。
日焼け止めは必須ですねぇ～。
さて、今回はリクエストのインドカレーでした。
ベジに興味のある生徒さん方でしたので、
メインをいんげんと淡竹（ハチク）のカレーにしました。
この季節に食べておきたいお野菜の一つです。
後はムングダールスープ。
インドのバスマティライスに
新ジャガとキャベツのサブジ
これも今食べておかないと冬までお預けのコールラビでアチャール
ライタ。
ライタで使った紫玉ねぎが余ったので、おまけでサラダ。
スパイスを合わせて
スターターでテンパリングしたり
最後にテンパリングしたオイルをかけたり、と
あまり日本カレーでは使わない手法を
皆さん興味深く見て、体験していかれました。
最後、食べるときに
「全部を混ぜて食べるのがインド流なんですよ～」と
自ら混ぜて食べましたらね。
皆さんでドン引きされました。
でも、おそるおそる、ちょっとだけ試してみて
その味の変化に驚くこと驚くこと！
お代わりされるときは、
もう最初から一緒に盛りつけている方も（笑）
今回も楽しく開催できました！
ご参加ありがとうございます♪
*** *** *** *** *** *** ***
以降のレッスンの案内です。
５月２６日（木）和×伊 山菜料理 参加者募集中
場所：ヘルシーメイトさん 岡崎
６月９日（木） インドカレープレート（※チキンカレー）満席
場所：Le Cercle（ル・セルクル)さん 蒲郡
７月はまたヘルシーメイトさんでの開催を
第２週に予定しています。
メニューは、夏野菜を使った地中海料理の予定です。
また詳細が決まったらご案内しますね！
今週は中でもとってもタイトな週で月・火と大荒れの天気の中
ずっと野外で過ごし、水曜はお料理教室。
すると生徒さんに「日焼けしてますね！」と言われてしまいました。
日焼け止めを塗ってないことを忘れて腕まくりしていたので
塗ってある手の甲は焼けてないのに
手首下から肘まで真っ赤になっている、という不思議な焼け方。
これからの季節。
日焼け止めは必須ですねぇ～。
さて、今回はリクエストのインドカレーでした。
ベジに興味のある生徒さん方でしたので、
メインをいんげんと淡竹（ハチク）のカレーにしました。
この季節に食べておきたいお野菜の一つです。
後はムングダールスープ。
インドのバスマティライスに
新ジャガとキャベツのサブジ
これも今食べておかないと冬までお預けのコールラビでアチャール
ライタ。
ライタで使った紫玉ねぎが余ったので、おまけでサラダ。
スパイスを合わせて
スターターでテンパリングしたり
最後にテンパリングしたオイルをかけたり、と
あまり日本カレーでは使わない手法を
皆さん興味深く見て、体験していかれました。
最後、食べるときに
「全部を混ぜて食べるのがインド流なんですよ～」と
自ら混ぜて食べましたらね。
皆さんでドン引きされました。
でも、おそるおそる、ちょっとだけ試してみて
その味の変化に驚くこと驚くこと！
お代わりされるときは、
もう最初から一緒に盛りつけている方も（笑）
今回も楽しく開催できました！
ご参加ありがとうございます♪
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以降のレッスンの案内です。
５月２６日（木）和×伊 山菜料理 参加者募集中
場所：ヘルシーメイトさん 岡崎
６月９日（木） インドカレープレート（※チキンカレー）満席
場所：Le Cercle（ル・セルクル)さん 蒲郡
７月はまたヘルシーメイトさんでの開催を
第２週に予定しています。
メニューは、夏野菜を使った地中海料理の予定です。
また詳細が決まったらご案内しますね！