ゆるゆる料理教室～盛盛野菜の魚ソテーと玉ドレ～

ゆる～く料理教室やってます。

一番ゆるいのは、開催頻度かも？というくらい
久しぶりに料理教室を開催しました。


リクエストされたのは
ドレッシングと、野菜がたっぷり使ってある魚ソテー。





ということで
こんな風に作ってみました。





まずはメインの魚のソテー。
皮目をパリっと焼くコツや
下にひく野菜ソース。
トッピングの野菜の扱い方など、お話しながら盛付まで。




ドレッシングは玉ねぎドレッシングを作りました。

玉ねぎは通年手に入りますが、
新玉ねぎのおいしいこの時季に作ってもらいたいドレッシング。






ケーキみたいですが、お米です（笑）

この日の魚ソテーは父の日に作りたい、というお話だったので
パーティっぽくなるように、作りました。

ご自宅でも美味しくできますようにー♪



実はこの日は会場をお借りしているヘルシーメイトさんでの
初めての料理教室。
（以前、一度お借りしたのは味噌作りだけだったので）
会場の要領も掴んできましたし、準備もほぼ整ったので
これから定期的に開催したいと思ってます♪

興味のある方はお問い合わせくださいませ。